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操作人员必备的玫瑰花微波杀青机知识

  • 发布日期:2020-10-19      浏览次数:94
    •   玫瑰花微波杀青机是一种新型高效的烘干深加工设备,利用微波设备进行烘干玫瑰花蕾,可以一机两用,即可杀青,又可烘干!玫瑰花烘干杀青设备是利用物料自身水分形成蒸汽环境,在加上高频微波的震荡作用,杀青效果好,物料色泽鲜艳,同时在杀青环节失掉一部分水分,为节省了烘干成本。
       
        玫瑰花微波杀青机使用过程需要先用微波杀青,杀青完毕,经热风烘干设备烘干一次完成成品,干花干度均匀,色泽青翠,完全不破坏和改变物料营养成分,同时具有杀菌功能,经微波烘干的玫瑰花含菌量完全可以达到QS食品认证要求的卫生标准。
       
        玫瑰花微波杀青机的产品特点:
       
        1.烘干速度快、时间短。
       
        2.加热升温时间快,无须预热。微波加热物料,可使吸收微波物料在很短的时间内达到所需的烘干温度。
       
        3.热效率高。微波在加热的过程中,是对物料内、外同时加热,且微波直接作用于物料,因此,微波加热热效率高于常规的加热设备。
       
        玫瑰花微波杀青机原理:
       
        是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。其目的在于利用高温破坏多酚氧化酶的活性,抑制其氧化红变,固定鲜叶翠绿的品质。杀青同时伴随着水分的蒸发,挥发低沸点芳香物质,显露清香。
     
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