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黄豆微波熟化脱腥设备

更新时间:2020-05-25

简要描述:

黄豆微波熟化脱腥设备 黄豆豆脱除豆腥味是食品企业加工必要步骤,无论是豆奶豆浆还是饲料。目前的工艺有炒制、高温高压和大豆微波脱腥三种,下面介绍一下不同的大豆脱腥工艺的特点。

型号:30厂商性质:生产厂家浏览量:72
品牌LEWAVE/立威品类隧道式
频率2450MHz传热面积1m2
转速12r/min功率30kw
外形尺寸8.6*1.5*2.2m占地面积16m2
重量800kg自动化程度手压

    黄豆微波熟化脱腥设备 黄豆豆脱除豆腥味是食品企业加工必要步骤,无论是豆奶豆浆还是饲料。目前的工艺有炒制、高温高压和大豆微波脱腥三种,下面介绍一下不同的大豆脱腥工艺的特点。
    首先炒制脱腥,由于是依靠单一的热力传导使大豆所含的氧化酶钝化,如果批量生产的话在效率和利润上都大打折扣。而高温高压是通过蒸汽和压力的结合,使压力腔内的大豆受高压的高温的影响,后来一瞬间减压,大豆出现膨化脱腥的效果,但是由于蒸汽可控性差,压力温度很可能会导致不同批次品质不一,难以掌握工艺和品质是高温高压大豆脱腥方法的致命弱点。大豆微波脱腥法,也是新型的大豆处理技术。是通过微波穿透加热的方式来提高大豆加热脱腥的效率,试验数据证明大豆利用微波设备进行脱腥,仅需要10-20分钟,微波脱腥的品质比高温高压的好,高产量和节能比炒制法更有效。
    微波大豆熟化设备——能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发烧,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子彼此摩擦而发生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子。
    微波大豆熟化设备实力厂家勃达公司负责设备设计、出产、安装、调试及技术;终身维护,终身技术处事。大豆熟化设备巨细可按照产量来定做,公司可供给样机做工艺试验,接待新老伴侣前来考查合作。
    微波黄豆熟化设备的适应性应用:该设备主要用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫;枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌;山野菜干燥、杀菌;辣椒成品、花朵的干燥、杀菌;脱水蔬菜的烘干、杀菌;食用菌干燥、杀虫;中药材干燥、杀菌等食品的加工今朝在良多食品企业获得广泛操作。
    黄豆微波烘烤膨化设备是操作微波能快速微波加热,让黄豆中的水分快速领受微波后短时间汽化,从而达到其膨化的一种新的膨化技术,具有加热速度快、受热时间短等好处,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,不易造成黄豆某些不必要的化学反映,而且不增加黄豆的油脂并较好地保留了黄豆原有的风味。
    微波杂粮低温烘焙设备主要用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子等五谷杂粮的烘烤、熟化、杀虫;枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌;辣椒成品、花朵、中药材的干燥、杀菌等食品的加工。
    黄豆微波熟化脱腥设备 微波五谷杂粮烘焙设备特点: 1、加热、烘焙、杀菌快速均匀; 2、低温杀菌,杀菌彻底,达到食品卫生要求; 3、干燥、烘干、杀菌一机多用,节能高效,比远红外设备节电30%以上;4、安全卫生,无污染;操作矫捷便当易于节制,占地面积小。
    该工艺将大豆经分拣机分选后,置入微波后,使大豆自身温度上升,达到脱浸豆腥和杀菌的效果。脱腥后的整粒大豆经脱皮后由粉碎机磨成粉后包装。其特点:生产周期短、设备投资少、大豆利用率高、脱腥、能源消耗低、自动化程度高、生产成本低。除大豆皮外,全部蛋白质都予保留。其加热所需温度在100℃左右,加热时间在数分钟内即可起到脱腥、杀菌作用。

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