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冻鸡解冻机冻鱼微波解冻设备

更新时间:2020-05-29

简要描述:

冻鸡解冻机冻鱼微波解冻设备 微波解冻设备主要用途:适用于冻肉、冻鱼、冻鸡、蛋制品等冻品的快速解冻,可控制的温升使加工物料在几分钟内达到后续加工的温度和结构状态。

型号:LW-30HMV厂商性质:生产厂家浏览量:45
品牌LEWAVE/立威品类隧道式
频率915MHz传热面积1m2
转速12r/min功率30kw
外形尺寸8.6*1.5*2.2m占地面积16m2
重量1200kg自动化程度手压

  冻鸡解冻机冻鱼微波解冻设备 微波解冻设备主要用途:

  适用于冻肉、冻鱼、冻鸡、蛋制品等冻品的快速解冻,可控制的温升使加工物料在几分钟内达到后续加工的温度和结构状态。

  微波解冻设备技术特点:

  1.独特的微波馈能方式,使微波场强分布均匀,较之水浴等传统解冻方式,其解冻过程迅速,避免了微生物的大量繁殖,清洁卫生,高效环保;

  2.专业设计的大开口漏能抑制系统,实现了体积较大物料的整块连续解冻,操作简便、快捷;

  3.专业可靠的产品设计,确保了物料在解冻过程中无汁液损失,保持了天然固水蛋白,提高了产品的成品得率;

  4、微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。

  5、节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。  微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所无法比拟的。

  微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种,调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4~2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等,这也是冷冻加工原则要求。

  冻鸡解冻机冻鱼微波解冻设备 微波解冻主要特点:

  1、解冻速度快,效率高

  由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。

  2、节省投资,环保无污染

  节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井,24小时连续从地下抽水,方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水,又给污水处理增加了负担,同时造成油脂类物质的损失。

  3、保证物料的营养性,无腐败。

  由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。

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