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猪肉冻品微波解冻设备

更新时间:2020-05-29

简要描述:

猪肉冻品微波解冻设备 肉制品微波解冻设备是当前肉制品行业特别是进口牛羊肉、猪肉冻品、鸭肉冻品及海鲜冷冻产品理想的解冻方式,微波解冻具有解冻不化冻的特点,解冻完的肉类或海鲜产品在色泽和口感上跟解冻前完全一样,微波解冻不会对产品造成任何损害和流失

型号:LW-30HMV厂商性质:生产厂家浏览量:55
品牌LEWAVE/立威品类隧道式
频率915MHz传热面积1m2
转速12r/min功率30kw
外形尺寸8.6*1.5*2.2m占地面积16m2
重量1200kg自动化程度手压

猪肉冻品微波解冻设备 肉制品微波解冻设备是当前肉制品行业特别是进口牛羊肉、猪肉冻品、鸭肉冻品及海鲜冷冻产品理想的解冻方式,微波解冻具有解冻不化冻的特点,解冻完的肉类或海鲜产品在色泽和口感上跟解冻前完全一样,微波解冻不会对产品造成任何损害和流失,但由于冰和水的介电常数不同,因此微波解冻必须控制在0度以下,也就是说微波解冻的肉类适合于任何切割深加工,并非从冷冻肉直接解冻为冷鲜肉,请广大客户注意。

微波解冻过程:肉类从零下18度解冻到零下5度到0度,视个体体积大小仅需5-20分钟,整个过程控制在零度以下,不会对产品品质造成任何影响。

鸡肉解冻要有非常严格的要求,鸡肉微波解冻机大大改善了鸡翅、鸡胸脯、正鸡的高严格要求。整个解冻过程非常简单易操作,而且在解冻中也做到了干净卫生、无污染。915型鸡肉解冻设备目前再整行业得到了广泛的应用。915型微波在解冻过程中不仅能够单纯解冻还能同时达到杀菌效果。

如何在肉制品存放中使肉制品达到更长的保存期限?使肉制品更加安全?在肉食品制作和成品存放中,通常采用高温解冻、巴氏灭菌等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备对肉食品处理时间长,灭菌不彻底或不易实现自动化生产。同时往往影响食品的原有风味和营养成分。虽然电离辐射能彻底灭菌,但由于对辐射是否有残留问题,目前尚未明确,所以欧盟对辐射灭菌有所限制。

鸡肉微波解冻设备是利用微波进行解冻,微波解冻是使食品中的虫菌等微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品杀虫、解冻、保鲜的目的。

本设备在干燥的同时又能达到解冻灭菌的效果,在肉类等的干燥解冻行业中被广泛应用。猪肉冻品微波解冻设备

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