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瓜子微波熟化烘焙设备口感好

更新时间:2020-05-30

简要描述:

对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。瓜子微波熟化烘焙设备口感好

型号:LW-20HMV厂商性质:生产厂家浏览量:51
品牌LEWAVE/立威品类隧道式
频率2450MHz传热面积1m2
转速12r/min功率20kw
外形尺寸8.6*1.2*2.2m占地面积16m2
重量800kg

    瓜子微波熟化烘焙设备口感好 当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。微波瓜子焙烤的特点——能量转换效率高,加热速度快没有预热时间开机就用。微波设备本身不发热,而是微波能量穿透瓜子物料,使瓜子物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。所以更容易使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。


    1、微波瓜子焙烤的同时,伴随杀菌效果。微波瓜子杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在4~5分钟,且能大限度的保持其营养成分。
    2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,控制面板简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无飞扬粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
    3、瓜子膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
    4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能较大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%,微波则能达到60~90;对维生素A的保持常规热处理是58%,而微波处理则到84%,并且不影响原有风味,是果蔬食品深加工,获得绿色食品的良好手段。瓜子微波熟化烘焙设备口感好


 

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