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流水线微波调味品杀菌设备

更新时间:2020-06-18

简要描述:

流水线微波调味品杀菌设备 微波是频率从300MHz~300GHz的电磁波。微波与物料直接相互作用,将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。

型号:LW-20HMV厂商性质:生产厂家浏览量:203
品牌LEWAVE/立威品类隧道式
频率2450MHz传热面积1m2
转速12r/min功率20kw
外形尺寸8.6*1.2*2.2m占地面积18m2
重量1200kg

流水线微波调味品杀菌设备 微波是频率从300MHz~300GHz的电磁波。微波与物料直接相互作用,将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。


微波调味品干燥杀菌设备特点:
1、均匀快速。由于微波具有较大的穿透能力,加热时可使介质内部直接产生热量。不管物料的形状如何复杂,加热也是均匀快速的,里外同时受热。
2、具有选择性,微波加热与物质的本身性质有关、在一定频率的微波场中,水由于其介质损耗比其它物料大,故水分比其它干物料的吸热量大得多;同时由于微波加热是表里同时进行,内部水份可以很快地被加热并直接蒸发出来。
3、热效率高、反应灵敏,由于热量直接来自于干燥物料内部,热量在周围介质中的损耗少,加上微波加热腔本身不吸热,不吸收微波,全部发射作用于物料。
4、微波功率可调、温度可控。根据不同调味品的特性,可选择合适的微波功率、合适温度对物料进行干燥杀菌。
流水线微波调味品杀菌设备  微波在对调味品进行干燥杀菌的时候,干燥杀菌温度不宜过高,宜采用低温缓慢的烘干方法进行干燥杀菌,所以设备的干燥杀菌段比一般的普通设备要长。

微波调味品干燥杀菌技术在山东立威微波设备公司已经相当成熟,并已在多家食品、调味品、香精、香料生产、制造企业成功使用。

       

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