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微波调味品杀菌设备杀菌时间短

更新时间:2020-06-29

简要描述:

微波调味品杀菌设备杀菌时间短 中华饮食历史悠久,向以 营养丰富、制作精巧、色香味俱全而驰名于世界。食物的营养源于原料本质,制作精巧源于烹制工艺,至于色香味则有赖于香辛料和调味品的适当运用,然后才能烹制出精美可口的菜式。

型号:LW-30HMV厂商性质:生产厂家浏览量:88
品牌LEWAVE/立威品类隧道式
频率2450MHz传热面积1m2
转速12r/min功率30kw
外形尺寸11*1.2*2.2m占地面积18m2
重量1600kg

微波调味品杀菌设备杀菌时间短  中华饮食历史悠久,向以 营养丰富、制作精巧、色香味俱全而驰名于世界。食物的营养源于原料本质,制作精巧源于烹制工艺,至于色香味则有赖于香辛料和调味品的适当运用,然后才能烹制出精美可口的菜式。香辛料和调味品为烹饪过程中主要用于调配食物口味的烹饪原料,故深入研究香辛料和调味品的来源、性质、特点、作用和应用等方面的资料,对提高烹饪技术、烹制同口味完美的食物具有重要意义。

调味品杀菌采用的微波设备是通过微波对物料进行双重杀菌,一个是生物效应、一个是高温灭菌,常规的高温灭菌是通过温度达到特有温度,在一定的时间内物料内的细菌会自行产生灭亡。这种高温一般会破坏物料的口感,以及形状,尤其是在食品类,然而微波不同,微波属于低温杀菌,温度一般控制在60-80度之间,加上微波对微生物的作用会将食物内的细菌消灭掉。并且时间相对较短,针对调料包酱包来说微波设备是很适合用来灭菌的。宋经理带来的物料我们使用30千瓦设备进行试验,将速度设置在3.5米每分钟,设备长度在9米,酱包在微波箱体内逗留两分半钟,出来温度在80度左右,冷却后将物料拿回测菌落数,已然降低在300以内,经过近一个月的储存口感毫无变化,也未有霉点出现,效果也是相当了!鉴于实验成功,宋经理成功签单订购设备,在此感谢宋经理对山东立威微波设备的信任。我们必会将设备尽快做好,提供到贵厂!微波调味品杀菌设备杀菌时间短

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